البطاطس بالثوم والجبن البارميزان

مكونات طريقة عمل البطاطس بالثوم والجبن البارميزان:

4 ملاعق كبيرة من الزبد

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم  

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 أكواب الحليب  

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2 كيلو من البطاطس  

زيت

2 كوب من جبن الموتزاريلا

كوب جبن البارميزان (المبشور الطازج)

شكل الوجبة

طريقة إعداد البطاطس بالثوم والجبن البارميزان :

- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية

- احضرى مقلاة متوسطة الحجم وقومى بتذويب الزبد بها

- اضيفى الثوم المفروم و قومى بتقليبه مع الزيد لمدة دقيقة او حتى يتغير لونه للون الذهبى

- ضعى الدقيق و أخفقيهم جيدا وواصلى الخفق لمدة لا تقل عن دقيقتين

- اخفضى درجة الحرارة لأقل درجة " تدريجيا " ضيفى 4 أكواب الحليب حوالى نصف كوب فى كل مرة ثم استمرى فى خفق المحتويات واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان

- ضيفى الفلفل الأسود والملح

- قومى بتقطيع البطاطس لحلقات متوسطة الحجم

- فى صينية ضعى القليل من الزيت ثم طيقة واحدة من البطاطس المقطع وضيفى نصف محتويات ما قمتِ بإعداده مسبقًا

- اضيفى نصف كوب من جبن الموتزريلا ونصف كوب من جبن البارميزان

- استكملى ترتيب باقى البطاطس المتبقى و اضيفى اليهم من جديد المحتويات المتبقية ثم باقى جبن الموتزريلا والبارميزان

- قومى بتغطية الضينية بورق الالومونيوم بشكل محكم و ضعيه فى الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة

- ثم ازيلى ورق الالومونيوم وقومى بتطهى الوجبة لمدة 30 دقيقة اخرى او حتى يتحول سطحها للون الذهبى ، ثم أتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى تصبح الطبقة العليا أكثر هشاشة.

البطاطس بالثوم والجبن البارميزان

البطاطس بالثوم والجبن البارميزان

البطاطس بالثوم والجبن البارميزان