طريقة عمل الحجازية

طريقة عمل الحجازيةالمكوّنات

1. 2 كوب سميد
2. 2 كوب دقيق
3. كوب سمن
4. معلقه خميره
5. معلقتين سكر
6. 0.5 كوب لبن
7. ذره ملح
8. الحشوه:
9. كوب سكر
10. كوب سميد
11. معلقتين قرفه
12. 0.25 كوب ماء دافيء

طريقة التحضير

1. اولا نحضر الحشوة اجيب بوله احط كل مكونات الحشوة المكتوبه فوق واضيف الماء بالتدريج
2. واقلبهم مع بعض مخليهاش عجين لا اخليها زي الرمله
3. واتركيها على جنب
4. اروح احضر الحجازيه واضيف المكونات الجافه اللي في المقادير والسمن في الاخر اخليها تشرب كل المكونات الجافه وانزل باللبن حبه حبه لحد ماتبقي عجينه لينه في ايدي
5. واتركيها تخمر ساعه
6. 

   بعد التخمر اخد نص العجين وافردها في الصينيه المدونه سمن واحط الحشوه وأفرد النص التاني على كيس قد مقاس الصينيه واخدها براحه على الصينيه فوق الحشوه
7. 

   اقطعها على حسب الرغبه وبالشوكه اغرمها وع الفرن وبالهنا